GREEN COFFEE BASE ( 1 GIORNATA )

Corso professionale di base sul caffè verde rivolto a baristi e appassionati che desiderano comprendere le origini e le caratteristiche del caffè prima della tostatura. In questa giornata intensiva scoprirai la classificazione dei chicchi, i difetti comuni, i metodi di valutazione della qualità e come il caffè verde influenza il profilo finale della tazza.

Imparerai a riconoscere le varietà botaniche, a valutare il grado di umidità e conservazione, e a comprendere l'impatto della provenienza geografica sul sapore. Perfetto per chi vuole costruire una base solida sulla filiera del caffè, dal seme alla tostatura.

Prezzo valido sia esperienza individuale sia per il tuo team fino a 5 persone, con possibilità di personalizzazione in base alle tue esigenze formative.