FINCA DEBORAH ELIPSE HYBRID GEISHA

LAMPONE | JASMIN TEA | VANIGLIA | PESCA

Elipse Geisha Hybrid di Finca Deborah è un caffè d’eccezione, dedicato a chi ricerca nel Geisha non soltanto qualità, ma una vera e propria esperienza sensoriale.

Processo (Hybrid / Natural Nitrogen - Washed finish ): Fermentazione anaerobica in serbatoi ermetici saturati con azoto per circa 50 ore, seguita da rimozione della polpa, lavaggio e asciugatura controllata.

Riconoscimenti: Celebre per essere stato il caffè vincitore (1° posto) al World Barista Championship e impiegato da diversi campioni nazionali.

Coltivato nelle terre alte di Panama, in un microclima privilegiato caratterizzato da altitudine, escursioni termiche e condizioni ideali per la maturazione delle drupe, questo Geisha esprime una tazza di grande complessità e raffinatezza.

Al palato si distingue per la sua straordinaria pulizia e brillantezza, con un profilo aromatico elegante e stratificato. Le note floreali e fruttate si intrecciano armoniosamente, accompagnate da una dolcezza fine e persistente e da una struttura setosa.

Ogni sorso rivela nuove sfumature, in un equilibrio sofisticato tra intensità aromatica, dolcezza e freschezza, con un finale lungo e memorabile.

Elipse Geisha Hybrid – Finca Deborah rappresenta l’incontro tra genetica d’eccellenza, terroir unico e lavorazione meticolosa: un caffè pensato per gli appassionati più esigenti e per chi desidera portare in tazza l’espressione più raffinata dello specialty coffee.

Finca Deborah ha raggiunto status leggendario al World Barista Championship, dominando il podio con vittorie nel 2016, 2024 e 2025. L'azienda rappresenta anche l'eccellenza sostenibile — alimentata al 100% da energia solare e in collaborazione costante con la comunità indigena Nôbe-Buglé.

Ideale per chi ricerca delle rarità e una storia che celebra innovazione, comunità e terroir d'eccellenza.