{"product_id":"roasting-avanzato-1-giornata-copia","title":"ROASTING AVANZATO ( 1 GIORNATA )","description":"\u003cp\u003eCorso Tostature Avanzato – Eccellenza nella Specialty Coffee\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn'esperienza formativa intensiva di una giornata per chi vuole dominare l'arte della tostatura in specialty coffee. Questo corso avanzato ti porta oltre i fondamenti, esplorando tecniche sofisticate e decision-making critico per ottenere profili di eccellenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffronterai temi avanzati: lettura predittiva delle curve di sviluppo, ottimizzazione dei profili per origine e varietà, gestione delle variabili ambientali e loro impatto sulla replicabilità, analisi sensoriale comparativa tra profili contrastanti, e troubleshooting di difetti complessi. Scoprirai come interpretare i dati termici, anticipare transizioni critiche (first crack, second crack, development window), e calibrare il controllo del calore per esaltare le caratteristiche uniche di ogni lotto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsercitazioni pratiche avanzate, cupping comparativo e analisi di casi studio reali completano il percorso. Svilupperai la capacità di adattare il profilo in tempo reale, gestire la variabilità delle materie prime e comunicare le scelte tostatura al team.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStrutturato per chi possiede già competenze base e mira a raggiungere standard professionali in specialty coffee.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo valido sia per esperienza individuale sia per il tuo team fino a 5 persone, con possibilità di personalizzazione in base alle tue esigenze formative.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vannelli Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58939103478105,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5576\/1241\/files\/IMG_2364.jpg?v=1787322162","url":"https:\/\/www.vannelli.coffee\/products\/roasting-avanzato-1-giornata-copia","provider":"Vannelli Coffee","version":"1.0","type":"link"}