{"product_id":"buenos-aires-geisha-washed","title":"BUENOS AIRES GEISHA WASHED","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eNOTE:  LIMONCELLO | AGRUMI | TE BIANCO | ZUCCHERO DI CANNA \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIsrael Hernández proviene da una famiglia dedita alla coltivazione del caffè da generazioni. La piantagione, di proprietà della moglie di Israel, è dedicata principalmente alla produzione di caffè; la varietà Geisha occupa la maggior parte del terreno, con circa 3.000 piante. I risultati eccellenti ottenuti hanno portato all'introduzione di nuove varietà, come Pink Bourbon e Papaya. Questo caffè ha riscosso notevole successo in diverse competizioni, classificandosi al quarto posto nel 2020 e al settimo nel 2023, oltre ad aver ottenuto un riconoscimento \"Cup of Excellence\". Grazie alla dedizione e alla passione di Israel, evidenti in ogni fase della produzione, questo caffè offre un'esperienza sensoriale straordinaria, frutto della cura meticolosa e dell'attenzione ai dettagli che caratterizzano il suo percorso nel mondo degli specialty coffee. Le drupe mature vengono raccolte con cura e trasportate all'impianto di lavorazione. Per prima cosa, vengono eliminati i chicchi a bassa densità attraverso la tecnica della flottazione. Il caffè viene quindi lasciato ossidare per 24 ore a temperatura ambiente, consentendo a microrganismi e batteri di avviare la loro attività. Successivamente, il caffè viene spolpato e fermentato insieme alla mucillaggine per 45 ore; in questa fase, l'azione dei microrganismi si intensifica, esaltando il profilo aromatico caratteristico della varietà.\u003c\/p\u003e","brand":"Vannelli Coffee","offers":[{"title":"FILTRO \/ 50 GRAMMI","offer_id":59404826804569,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FILTRO \/ 100 GRAMMI","offer_id":59404826837337,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ESPRESSO \/ 50 GRAMMI","offer_id":59404826870105,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ESPRESSO \/ 100 GRAMMI","offer_id":59404826902873,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5576\/1241\/files\/7.png?v=1789306050","url":"https:\/\/www.vannelli.coffee\/products\/buenos-aires-geisha-washed","provider":"Vannelli Coffee","version":"1.0","type":"link"}