{"product_id":"kenya-jaden-natural","title":"KENYA JADEN NATURAL","description":"\u003ch3 class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFRAGOLA | LAMPONE | UVA PASSA | MON CHERI' |\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eSulle pendici di \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eMathira, nella contea di Nyeri\u003c\/strong\u003e, nasce il caffè della \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eRui Ruiru Coffee Factory\u003c\/strong\u003e, una realtà profondamente legata ai piccoli produttori locali e alle alte quote che caratterizzano questa prestigiosa regione del Kenya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003ePer anni Rui Ruiru è stata conosciuta per la produzione di caffè di eccellente qualità all'interno della \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eMathira North Cooperative\u003c\/strong\u003e. Dopo la cessazione delle attività della cooperativa nel 2014, la stazione è progressivamente caduta in disuso. La comunità locale, tuttavia, non ha voluto lasciare che questa storia finisse. Nel \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003e2020\u003c\/strong\u003e, i rappresentanti della Rui Ruiru Station, guidati dal capo villaggio \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eCharles Maina\u003c\/strong\u003e e con il supporto del \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eMinistry of Agriculture\u003c\/strong\u003e e del \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eNyeri County Government\u003c\/strong\u003e, hanno collaborato con \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eCrowd Farm Africa\u003c\/strong\u003e per recuperare la struttura e riportare la produzione alla piena operatività. Da allora, Rui Ruiru ha intrapreso un nuovo percorso, combinando la tradizione del caffè keniota con tecniche di lavorazione innovative, in particolare attraverso \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eprocessi Natural e Anaerobic\u003c\/strong\u003e. Una rinascita fondata sulla resilienza della comunità, sulla sperimentazione e sulla ricerca costante della qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe celebri varietà SL28 e SL34\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col class=\"xrvj5dj xxhr3t xh8yej3 xe8uvvx x1ghz6dp xeuugli x1717udv x1hqgv3r\" data-conversation-transcript=\"\"\u003e\n\u003cli class=\"x10ukxgv xrvj5dj x7yjavj xh8yej3 x193iq5w xeuugli x18d9i69 xjhbcge x1i9tvm8 x1v2xdlg xgqm8v3 x1s504lc x1r5pk90 x1cceeto x1jgz35a x1n7eht4 xq6gl7f x1o7w07c x1wj3hqv x14t1ulz\" data-message-role=\"user\" id=\"fd303b6f-523e-475d-83d8-714e9faef523\"\u003e\n\u003cdiv data-submit-message-animation-target=\"\" class=\"xuk3077 xhez8tq x78zum5 xdt5ytf x7yjavj xh8yej3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"xpvyfi4 x7wre4m xeq5yr9 x1cxeki3\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"x10ukxgv xrvj5dj x7yjavj xh8yej3 x193iq5w xeuugli x18d9i69 xjhbcge x1i9tvm8 x1v2xdlg xgqm8v3 xq6gl7f x2h8mfo xsa3syr xjwhn28 xn0gk48 x1mqpgqd x1tkkiem xs2q62x xr7ihsi xz64k7f xswmg4s\" data-message-role=\"assistant\" id=\"ca51456f-e577-4032-81f3-2654629e2e89\" data-assistant-content-started=\"\" data-message-complete=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"xjbqb8w xbs2zpe x1jchvi3 xh8yej3 x14nib4c x193iq5w xeuugli x1n2onr6\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-assistant-markdown=\"\" class=\"xh8yej3 x1ghz6dp x193iq5w xeuugli x1mzt3pk xx6l9st xiluyvs x76n50g xmhd2xj x1j0urif x3k6dzt x1ux7cnd xp43mbd xtbxs66 xak2u8z x1yc453h x16sz92x\"\u003e\n\u003csection class=\"x10ri7zb x1d5dutw x1j6x5gx x1ovrblm xrvj5dj x1nktip0 x1mkdm3x xh8yej3 xc8icb0 x19ekbn6 x1xobyvs x1fv8qjw x1a024ua xqsupf2 x193iq5w xeuugli x7giv3 x1n2onr6 xitg8i0 xlecmv9 x1ytk7xi\" data-assistant-content-reference=\"\" data-assistant-shared-block=\"writing\" data-assistant-shared-block-ref=\"31584\" data-assistant-writing-block=\"\" data-content-reference-type=\"client_defined_widget\" data-conversation-component=\"writing\" data-writing-block-id=\"31584\" data-writing-block-source=\"{\u0026quot;kind\u0026quot;:\u0026quot;writing\u0026quot;,\u0026quot;content\u0026quot;:\u0026quot;## Rui Ruiru Coffee Factory – Kenya\\n\\n### Una rinascita nel cuore di Nyeri\\n\\nSulle fertili pendici di **Mathira, nella contea di Nyeri**, nasce il caffè della **Rui Ruiru Coffee Factory**, una realtà profondamente legata ai piccoli produttori locali e alle alte quote che caratterizzano questa prestigiosa regione del Kenya.\\n\\nPer anni Rui Ruiru è stata conosciuta per la produzione di caffè di eccellente qualità all'interno della **Mathira North Cooperative**. Dopo la cessazione delle attività della cooperativa nel 2014, la stazione è progressivamente caduta in disuso. La comunità locale, tuttavia, non ha voluto lasciare che questa storia finisse.\\n\\nNel **2020**, i rappresentanti della Rui Ruiru Station, guidati dal capo villaggio **Charles Maina** e con il supporto del **Ministry of Agriculture** e del **Nyeri County Government**, hanno collaborato con **Crowd Farm Africa** per recuperare la struttura e riportare la produzione alla piena operatività.\\n\\nDa allora, Rui Ruiru ha intrapreso un nuovo percorso, combinando la tradizione del caffè keniota con tecniche di lavorazione innovative, in particolare attraverso **processi Natural e Anaerobic**. Una rinascita fondata sulla resilienza della comunità, sulla sperimentazione e sulla ricerca costante della qualità.\\n\\n### Le celebri varietà SL28 e SL34\\n\\nLa produzione di Rui Ruiru si concentra soprattutto sulle rinomate varietà keniote **SL28 e SL34**, sviluppate dagli **Scott Agricultural Laboratories** e diventate nel tempo un simbolo dell'eccellenza del caffè del Kenya.\\n\\nQueste varietà sono apprezzate per la loro straordinaria qualità in tazza e per la capacità di esprimere profili aromatici complessi, caratterizzati da **vivace acidità, intensa componente fruttata, dolcezza e grande pulizia**.\\n\\nI piccoli produttori della zona raccolgono manualmente le ciliegie esclusivamente quando hanno raggiunto il giusto livello di maturazione. La selezione accurata della materia prima è il primo elemento fondamentale per ottenere caffè di grande espressività.\\n\\n### Natural \u0026amp; Anaerobic: il lato più innovativo del Kenya\\n\\nRui Ruiru sperimenta con grande attenzione sia il **processo naturale** sia quello **anaerobico**, utilizzando queste tecniche per esaltare la dolcezza e la componente fruttata delle varietà keniote.\\n\\nNel processo **Natural**, le ciliegie vengono essiccate intere, con un utilizzo minimo di acqua. Durante la lenta essiccazione, gli zuccheri e i composti aromatici presenti nel frutto contribuiscono allo sviluppo di maggiore complessità, dolcezza e intensità aromatica.\\n\\nNei lotti **Anaerobic**, il processo viene spinto ancora oltre. Le ciliegie vengono sottoposte a una **fermentazione in ambiente sigillato**, dove l'assenza di ossigeno favorisce lo sviluppo di profili aromatici particolarmente complessi e stratificati, con una spiccata espressione fruttata, acidità brillante e una dolcezza elegante.\\n\\nAl termine della fermentazione, il caffè viene trasferito sui tradizionali **African raised drying beds**, dove viene essiccato lentamente e in modo uniforme. L'elevata circolazione dell'aria permette di controllare la riduzione dell'umidità e di preservare la qualità del chicco.\\n\\n### Un nuovo capitolo per il caffè keniota\\n\\nRui Ruiru rappresenta oggi molto più di una semplice coffee factory: è il risultato della **rinascita di una comunità** che ha scelto di investire nuovamente nel proprio territorio e nel futuro del proprio caffè.\\n\\nL'incontro tra **SL28 e SL34, piccoli produttori, tecniche di fermentazione innovative e tradizionali metodi di essiccazione** dà vita a un'espressione moderna e sorprendente del Kenya.\\n\\nUn caffè per chi cerca in tazza **frutta, dolcezza, acidità brillante e complessità**, ma anche una storia autentica di passione, resilienza e innovazione.\u0026quot;,\u0026quot;index\u0026quot;:0,\u0026quot;variant\u0026quot;:\u0026quot;document\u0026quot;,\u0026quot;id\u0026quot;:\u0026quot;31584\u0026quot;,\u0026quot;title\u0026quot;:\u0026quot;Rui Ruiru Coffee Factory – Kenya\u0026quot;,\u0026quot;metadata\u0026quot;:{\u0026quot;suggested_followups\u0026quot;:[{\u0026quot;title\u0026quot;:\u0026quot;Correggi inglesismi e uniforma la terminologia\u0026quot;,\u0026quot;prompt\u0026quot;:\u0026quot;Correggi inglesismi e uniforma la terminologia\u0026quot;},{\u0026quot;title\u0026quot;:\u0026quot;Rendi il testo più diretto per l’e-commerce\u0026quot;,\u0026quot;prompt\u0026quot;:\u0026quot;Rendi il testo più diretto per l’e-commerce\u0026quot;},{\u0026quot;title\u0026quot;:\u0026quot;Aggiungi una scheda tecnica essenziale\u0026quot;,\u0026quot;prompt\u0026quot;:\u0026quot;Aggiungi una scheda tecnica essenziale\u0026quot;}]}}\" data-writing-block-variant=\"document\" data-assistant-stream-block=\"\" data-assistant-stream-block-index=\"1\" data-streaming-stylex-tokens=\"xitg8i0 xlecmv9 x1ytk7xi\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"x1j6x5gx xeuugli xw49jvs\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eLa produzione di Rui Ruiru si concentra soprattutto sulle rinomate varietà keniote \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eSL28 e SL34\u003c\/strong\u003e, sviluppate dagli \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eScott Agricultural Laboratories\u003c\/strong\u003e e diventate nel tempo un simbolo dell'eccellenza del caffè del Kenya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eQueste varietà sono apprezzate per la loro straordinaria qualità in tazza e per la capacità di esprimere profili aromatici complessi, caratterizzati da \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003evivace acidità, intensa componente fruttata, dolcezza e grande pulizia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eI piccoli produttori della zona raccolgono manualmente le ciliegie esclusivamente quando hanno raggiunto il giusto livello di maturazione. La selezione accurata della materia prima è il primo elemento fondamentale per ottenere caffè di grande espressività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h x1c3i2sq x1gtpwm6 x7amdea x1i21sxh xladpa3 x1iykcro xma8rkl x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1fv8qjw x1a024ua x14l7nz5 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNatural \u0026amp; Anaerobic: il lato più innovativo del Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eRui Ruiru sperimenta con grande attenzione sia il \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eprocesso naturale\u003c\/strong\u003e sia quello \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eanaerobico\u003c\/strong\u003e, utilizzando queste tecniche per esaltare la dolcezza e la componente fruttata delle varietà keniote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eNel processo \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eNatural\u003c\/strong\u003e, le ciliegie vengono essiccate intere, con un utilizzo minimo di acqua. Durante la lenta essiccazione, gli zuccheri e i composti aromatici presenti nel frutto contribuiscono allo sviluppo di maggiore complessità, dolcezza e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eAl termine della fermentazione, il caffè viene trasferito sui tradizionali \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eAfrican raised drying beds\u003c\/strong\u003e, dove viene essiccato lentamente e in modo uniforme. L'elevata circolazione dell'aria permette di controllare la riduzione dell'umidità e di preservare la qualità del chicco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h x1c3i2sq x1gtpwm6 x7amdea x1i21sxh xladpa3 x1iykcro xma8rkl x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1fv8qjw x1a024ua x14l7nz5 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUn nuovo capitolo per il caffè keniota\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eRui Ruiru rappresenta oggi molto più di una semplice coffee factory: è il risultato della \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003erinascita di una comunità\u003c\/strong\u003e che ha scelto di investire nuovamente nel proprio territorio e nel futuro del proprio caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eL'incontro tra \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003eSL28 e SL34, piccoli produttori, tecniche di fermentazione innovative e tradizionali metodi di essiccazione\u003c\/strong\u003e dà vita a un'espressione moderna e sorprendente del Kenya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x1yc453h xma8rkl xgoqxah xutxfr x1fie51u xgyxj25 x1xobyvs x1elgs31 x1fv8qjw xcy5tzr x1ht4adc xnvauns x1c2l018 x14l7nz5 xuw7688 x1pjt2rx x160d6zm xrxpjvj\" dir=\"ltr\"\u003eUn caffè per chi cerca in tazza \u003cstrong class=\"x7amdea\"\u003efrutta, dolcezza, acidità brillante e complessità\u003c\/strong\u003e, ma anche una storia autentica di passione, resilienza e innovazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vannelli Coffee","offers":[{"title":"FILTER \/ 50 GRAMMI","offer_id":59698746982745,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"FILTER \/ 100 GRAMMI","offer_id":59698747015513,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ESPRESSO \/ 50 GRAMMI","offer_id":59698747048281,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ESPRESSO \/ 100 GRAMMI","offer_id":59698747081049,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5576\/1241\/files\/4_6cf226ee-ca25-4ebb-9aa1-1051fb58f261.png?v=1791164567","url":"https:\/\/www.vannelli.coffee\/en\/products\/kenya-jaden-natural","provider":"Vannelli Coffee","version":"1.0","type":"link"}